Williams Bros 7 Giraffes

Хочу рассказать о пиве, мысль попробовать которое довольно долго зрела в голове, но в силу того, что приоритеты менялись по мере появления в Риге "эксклюзива", случилось это только вчера. Решение было принято после убедительного совета от человека его уже попробовшего. Речь пойдет о пиве из Шотландии от известной пивоварни Williams Bros., подарившей миру серию исторических элей (Fraoch, Ebulum, Alba и др.).

7 (Seven) Giraffes 5.1% (500 ml.) Williams Brothers Brewing Co. Шотландия

Свое оригинальное название пиво получило совершенно случайно, после того, как дочь одного из основателей пивоварни заметила, что цифра семь (количество сортов солода в рецептуре) уж очень похожа на жирафа. На том и порешили.
Данное пиво классифицируется как Premium Bitter/ESB и сварено по рецепту включающего в себя различные виды светлого солода, в числе которых: пшеница, рожь, овес. На ряду с хмелем традиционно европейских сортов, при приготовлении был задействован и американский Cascade. А для придания пиву его чудесного елово-лимонного аромата и дабы подчеркнуть хмелевый букет и обогатить его, при варке также добавлялись соцветия дикой бузины и лимонная цедра. Плюс ко всему пиво перед розливом снова охмелялось все теми же Cascade и Styrian Goldings.

Пиво имеет цвет темного золота, прозрачное.  Пены при наливе дает совсем немного но хорошей, плотной. Спав сравнительно быстро, она все же постоянно присутствует на поверхности высотой около 3 мм. Аромат у пива приятнейший, в котором светлый солод и душистый хмель перемешались с запахом ели и свежеразрезанного лимона. Можно до бесконечности наслаждаться этим запахом, очень освежающий аромат.

Тело у "Жирафа" показалось мне неплотным, немного водянистым. Но приятный запах помогает не заострять внимание на этом, а просто получать удовольствие от питья. Во вкусе - солод, затем еле заметная фруктовая сладость, которая становится более выраженной после нескольких глотков. Ну и конечно хмель, здесь он силен. Горечь в послевкусии достаточно сильная и длиться долго, ослабевая оставляет во рту привкус эфирных масел, подобный тому, когда съедаешь дольку лимона вместе с кожурой. Сильное сухое послевкусие. Пьется очень легко, выпил бы много. Одозначно понравилось и при случае перепробую снова.

Williams Brothers Brewing Co.
ratebeer