Marta Selecka и журналит Gustavs Terzens (ex DJ SWH Rock) совместно с Vides filmu studijа в рамках проекта "Ziemeļu Puse" в конце июля этого года посетили пивоварню Carlsberg в Копенгагене, где пообщались со специалистами компании. В итоге получился интересный и информативный рассказ о крупнейшей пивоварне в Дании. Многое из сказанного, ранее не знал.
Хронометраж эпизода - 33 минуты, язык повествования - латышский, диалоги на английском с латышскими субтитрами.
Как дополнение: Carlsberg. Искусство на пивных дрожжах
ZP Ep41 vimeo from Vides Filmu Studija on Vimeo.
http://www.ziemelupuse.lv/344/
Блог о пиве в Латвии. Интересное из мира пива.
понедельник, 27 декабря 2010 г.
Lefebvre Floreffe Blonde
На прошедших выходных, зайдя в маркет IKI, расположенный в относительой отдаленности от ОМЖ, я обнаружил "незнакомку". Ею оказалось бельгийское пиво с красивым названием - Floreffe Blonde от пивоварни Lefebvre . Никогда прежде не пробовал данную марку, возможно это меня и подкупило. Не отпугнула даже цена - 0,98 лата за 0,33 литра.
Продвижением в Латвии данного бренда, как и многих других, занимается фирма Stanbev International Distribution.
На сайте Stanbev читаем: "Floreffe - для приготовления этого пива используется вода из собственного источника и весенний ячменный солод. Нежная горчинка происходит от специально подобранных сортов хмеля. Во время варки в сусло добавляется кондитерский сахар, а также некоторые специи. После окончания ферментации и созревания пиво очищается в центрифуге без фильтрации. Floreffe Blond подается охлажденным до 2-6 С, при этом имеет слегка мутноватый вид и неподражаемый аромат."
Floreffe - ни что иное, как бельгийский эль крепостью в 6,3%, сваренный по канонам, дающим ему право носить имя Bière d'abbaye (о чем свидетельствует специальный логотип на этикетке). Но, тем не менее, перейдем сразу к оценке данного пива. Цвет пива отливает золотом (ну а как иначе - бельгиец), нефильтрованное, пена подымается хорошая, пышная, ... но вот держится не долго. Средняя карбонизация, пузырьки не крупные. В аромате с первого же момента ощутим легкий запах фенольных фракций (дрожжи), минимально алкоголь, солод, цитрусовый и явно выраженный хмелевый ароматы. Запах не впечатлил вовсе - зауряднейший. Вкус кисловатый, отсутствие намека на сладость, сухое, горечь длительная, но мне показалась грубоватой. И имея на борту целые 6 градусов, все же кажется водянистым. Этакий бельгийский "бюджетник" по цене премиума.
Не понравилось совсем, больше я его не куплю (даже за меньшую цену). Если уж захочется выпить аббатского эля, так уж лучше выпить Leffe (0,89 Prisma).
Вот где чувствуется прекрасный вкус и пряный аромат, за которые и ценят бельгийский эль. Или нечто подобное, но из Франции - Reflets De France Blonde (около 5 Ls за (6 х 0,25-pack) Sky). Или же прямой путь в "S.Brevinga alus salons" за бельгийским вкусненьким.
четверг, 23 декабря 2010 г.
суббота, 18 декабря 2010 г.
Книга The Beer Book
Очередная богато иллюстрированная книга о пиве издательства Dorling Kindersley. Книга в формате pdf хорошего качества с полностью распознанным текстом и ссылками.
Примеры страниц:
Название: The Beer Book
Автор: Tim Hampson (Editor), Sam Calagione (Author, Editor)
Издатель: DK Publishing (October 20, 2008)
Язык: english, 352 страницы, размер 15,8 МВ (.rar архив), формат PDF
Реклама Guinness - Dark Life
Абсолютно новая реклама Guinness, которую начнут показывать по всей Британии и Ирландии только в марте. Звуковым сопровождением служит трек 10 mile stereo группы Beach House.
"Пивной салон S.Brevinga" в Риге
С навалившейся по конец года работой и элементарной нехваткой времени, даже и не надеялся, что в декабре получится что-то написать. Но, благодаря публикации на сайте labsalus.lv я узнал, что произошло действительно невероятное событие, а именно, - в Риге, в квартале Berga Bazārs (Базар Берга) открылся "Пивной салон S.Brevinga". А вся невероятность заключена в том, что ассортимент данного заведения состоит исключительно из сортов пива, доселе невиданных на прилавках латвийских магазинов и супермаркетов. Совместно с коллегой по работе оперативно было принято решение - едем.
Цены адекватные для подобного качества товара, можно сказать даже радуют. Из беседы с барменом узнали, что салон работает уже вторую неделю и на данный момент салон может предложить 84 сорта бутылочного пива, в числе которых: бельгийские ламбики и гезы, английские/шотландские эли, стоуты, винтажные версии и многое другое. Уверили, что это только начало. Ассортимент салона заботливо подобран владельцами из расчета, чтобы рижские ценители имели возможность попробовать различные по стилю сорта пива, некоторые из которых являются настоящими "иконами" и имеющие высшие оценки в авторитетных пивных рейтингах. Не обошли стороной и любителей сидра, думаю стоит попробовать 8 сортов настоящего сидра и перри из Уэльса.
P.S. В этом декабре меня уже порадовало, что в сети Prisma бельгийское Leffe стоит 0,89Ls. Что, целую неделю в магазинах сети LaTS, настоящее баварское Löwenbräu Original можно было купить за мифические 0,42Ls и по этой причине я не скоро заскучаю по нему.
Поскольку давненько не был в этом районе, поиск заведения занял некоторое время. Войдя в салон, были приветливо встречены продавцом магазина. Интерьер салона оформлен в английском стиле и состоит из небольшого по площади помещения, где расположены полки с вкусным товаром, барной стойки, 4-5 столиков и парочки диванов. С позволения бармена сделал снимки салона и ассортимента для блога, да и дабы в последствии ориентироваться по ценам (этакий фото прайслист).
Здесь же на месте можно испить бокальчик разливного пива. С кранов, на выбор: Fuller's ESB, Fuller's London Porter, витбир Celis White, баварские Kellerbier и Bockbier от Mönchshof. Есть возможность купить разливное пиво на вынос, например с 16-19 декабря 1литр биттера Fuller's ESB будет стоить 2Ls. Более богатый выбор разливного пива с британских островов имеется в Bombardier Bar (Lāčplēša iela 35), который в свою очередь принадлежит тому же владельцу, что и новый салон.
Времени было в обрез, но все же на месте нами было выпито по пинте вкуснейшего Fuller's ESB и бокалу пшеничного Celis White. В этот вечер мы не были единственными посетителями, периодически заходили люди и покупали, кто сидр, кто пива или просто присаживались выпить пинту-другую.
С собой домой купил по бутылочке Fuller's London Porter, Lindemans Faro и Gulden Draak. Кто пробовал и кто попробует эти шедевры, тот меня поймет.
Осталось добавить, что Пивной салон S.Brevinga работает:
пн. - суб. 12.00 - 23.00
воскресн. 12.00 - 20.00
Последовав за обоими заведениями в Твиттер, вы будете всегда в курсе выгодных предложений, акций и новостей. Я лично так и поступил.
Хочется поблагодарить SIA "BT Company" за такой "рождественский подарок" для истинных ценителей пива и для тех, кто только желает узнать - что такое настоящее пиво.
Cheers and Beers!
Cheers and Beers!
P.S. В этом декабре меня уже порадовало, что в сети Prisma бельгийское Leffe стоит 0,89Ls. Что, целую неделю в магазинах сети LaTS, настоящее баварское Löwenbräu Original можно было купить за мифические 0,42Ls и по этой причине я не скоро заскучаю по нему.
четверг, 9 декабря 2010 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)