Marta Selecka и журналит Gustavs Terzens (ex DJ SWH Rock) совместно с Vides filmu studijа в рамках проекта "Ziemeļu Puse" в конце июля этого года посетили пивоварню Carlsberg в Копенгагене, где пообщались со специалистами компании. В итоге получился интересный и информативный рассказ о крупнейшей пивоварне в Дании. Многое из сказанного, ранее не знал.
Хронометраж эпизода - 33 минуты, язык повествования - латышский, диалоги на английском с латышскими субтитрами.
Как дополнение: Carlsberg. Искусство на пивных дрожжах
ZP Ep41 vimeo from Vides Filmu Studija on Vimeo.
http://www.ziemelupuse.lv/344/
Блог о пиве в Латвии. Интересное из мира пива.
понедельник, 27 декабря 2010 г.
Lefebvre Floreffe Blonde
На прошедших выходных, зайдя в маркет IKI, расположенный в относительой отдаленности от ОМЖ, я обнаружил "незнакомку". Ею оказалось бельгийское пиво с красивым названием - Floreffe Blonde от пивоварни Lefebvre . Никогда прежде не пробовал данную марку, возможно это меня и подкупило. Не отпугнула даже цена - 0,98 лата за 0,33 литра.
Продвижением в Латвии данного бренда, как и многих других, занимается фирма Stanbev International Distribution.
На сайте Stanbev читаем: "Floreffe - для приготовления этого пива используется вода из собственного источника и весенний ячменный солод. Нежная горчинка происходит от специально подобранных сортов хмеля. Во время варки в сусло добавляется кондитерский сахар, а также некоторые специи. После окончания ферментации и созревания пиво очищается в центрифуге без фильтрации. Floreffe Blond подается охлажденным до 2-6 С, при этом имеет слегка мутноватый вид и неподражаемый аромат."
Floreffe - ни что иное, как бельгийский эль крепостью в 6,3%, сваренный по канонам, дающим ему право носить имя Bière d'abbaye (о чем свидетельствует специальный логотип на этикетке). Но, тем не менее, перейдем сразу к оценке данного пива. Цвет пива отливает золотом (ну а как иначе - бельгиец), нефильтрованное, пена подымается хорошая, пышная, ... но вот держится не долго. Средняя карбонизация, пузырьки не крупные. В аромате с первого же момента ощутим легкий запах фенольных фракций (дрожжи), минимально алкоголь, солод, цитрусовый и явно выраженный хмелевый ароматы. Запах не впечатлил вовсе - зауряднейший. Вкус кисловатый, отсутствие намека на сладость, сухое, горечь длительная, но мне показалась грубоватой. И имея на борту целые 6 градусов, все же кажется водянистым. Этакий бельгийский "бюджетник" по цене премиума.
Не понравилось совсем, больше я его не куплю (даже за меньшую цену). Если уж захочется выпить аббатского эля, так уж лучше выпить Leffe (0,89 Prisma).
Вот где чувствуется прекрасный вкус и пряный аромат, за которые и ценят бельгийский эль. Или нечто подобное, но из Франции - Reflets De France Blonde (около 5 Ls за (6 х 0,25-pack) Sky). Или же прямой путь в "S.Brevinga alus salons" за бельгийским вкусненьким.
четверг, 23 декабря 2010 г.
суббота, 18 декабря 2010 г.
Книга The Beer Book
Очередная богато иллюстрированная книга о пиве издательства Dorling Kindersley. Книга в формате pdf хорошего качества с полностью распознанным текстом и ссылками.
Примеры страниц:
Название: The Beer Book
Автор: Tim Hampson (Editor), Sam Calagione (Author, Editor)
Издатель: DK Publishing (October 20, 2008)
Язык: english, 352 страницы, размер 15,8 МВ (.rar архив), формат PDF
Реклама Guinness - Dark Life
Абсолютно новая реклама Guinness, которую начнут показывать по всей Британии и Ирландии только в марте. Звуковым сопровождением служит трек 10 mile stereo группы Beach House.
"Пивной салон S.Brevinga" в Риге
С навалившейся по конец года работой и элементарной нехваткой времени, даже и не надеялся, что в декабре получится что-то написать. Но, благодаря публикации на сайте labsalus.lv я узнал, что произошло действительно невероятное событие, а именно, - в Риге, в квартале Berga Bazārs (Базар Берга) открылся "Пивной салон S.Brevinga". А вся невероятность заключена в том, что ассортимент данного заведения состоит исключительно из сортов пива, доселе невиданных на прилавках латвийских магазинов и супермаркетов. Совместно с коллегой по работе оперативно было принято решение - едем.
Цены адекватные для подобного качества товара, можно сказать даже радуют. Из беседы с барменом узнали, что салон работает уже вторую неделю и на данный момент салон может предложить 84 сорта бутылочного пива, в числе которых: бельгийские ламбики и гезы, английские/шотландские эли, стоуты, винтажные версии и многое другое. Уверили, что это только начало. Ассортимент салона заботливо подобран владельцами из расчета, чтобы рижские ценители имели возможность попробовать различные по стилю сорта пива, некоторые из которых являются настоящими "иконами" и имеющие высшие оценки в авторитетных пивных рейтингах. Не обошли стороной и любителей сидра, думаю стоит попробовать 8 сортов настоящего сидра и перри из Уэльса.
P.S. В этом декабре меня уже порадовало, что в сети Prisma бельгийское Leffe стоит 0,89Ls. Что, целую неделю в магазинах сети LaTS, настоящее баварское Löwenbräu Original можно было купить за мифические 0,42Ls и по этой причине я не скоро заскучаю по нему.
Поскольку давненько не был в этом районе, поиск заведения занял некоторое время. Войдя в салон, были приветливо встречены продавцом магазина. Интерьер салона оформлен в английском стиле и состоит из небольшого по площади помещения, где расположены полки с вкусным товаром, барной стойки, 4-5 столиков и парочки диванов. С позволения бармена сделал снимки салона и ассортимента для блога, да и дабы в последствии ориентироваться по ценам (этакий фото прайслист).
Здесь же на месте можно испить бокальчик разливного пива. С кранов, на выбор: Fuller's ESB, Fuller's London Porter, витбир Celis White, баварские Kellerbier и Bockbier от Mönchshof. Есть возможность купить разливное пиво на вынос, например с 16-19 декабря 1литр биттера Fuller's ESB будет стоить 2Ls. Более богатый выбор разливного пива с британских островов имеется в Bombardier Bar (Lāčplēša iela 35), который в свою очередь принадлежит тому же владельцу, что и новый салон.
Времени было в обрез, но все же на месте нами было выпито по пинте вкуснейшего Fuller's ESB и бокалу пшеничного Celis White. В этот вечер мы не были единственными посетителями, периодически заходили люди и покупали, кто сидр, кто пива или просто присаживались выпить пинту-другую.
С собой домой купил по бутылочке Fuller's London Porter, Lindemans Faro и Gulden Draak. Кто пробовал и кто попробует эти шедевры, тот меня поймет.
Осталось добавить, что Пивной салон S.Brevinga работает:
пн. - суб. 12.00 - 23.00
воскресн. 12.00 - 20.00
Последовав за обоими заведениями в Твиттер, вы будете всегда в курсе выгодных предложений, акций и новостей. Я лично так и поступил.
Хочется поблагодарить SIA "BT Company" за такой "рождественский подарок" для истинных ценителей пива и для тех, кто только желает узнать - что такое настоящее пиво.
Cheers and Beers!
Cheers and Beers!
P.S. В этом декабре меня уже порадовало, что в сети Prisma бельгийское Leffe стоит 0,89Ls. Что, целую неделю в магазинах сети LaTS, настоящее баварское Löwenbräu Original можно было купить за мифические 0,42Ls и по этой причине я не скоро заскучаю по нему.
четверг, 9 декабря 2010 г.
четверг, 25 ноября 2010 г.
Shoot A Brew Cooler / Холодильник - самострел
В заряженном состоянии внутри холодильника находятся 24 поллитровые банки пива, которые при нажатии кнопки на пульте дистанционного управления вылетают с интервалом в 2 секунды на расстояние 2,5 метра. Стоит этот гаджет $295.
http://www.shootabrew.com/
http://www.shootabrew.com/
Темные антиподы
Продолжаю пробовать новинки, и на этот раз - темное пиво из России и Чехии. И в одном и в другом в состав входит славный жатецкий хмель... но все-таки, какие они разные.
Зайдя сегодня в магазин и увидев на полке темный вариант "Жатецкого гуся" (Žatecký Gus Černý), решил все-таки взять его на пробу, при этом абсолютно игнорируя внутренний голос, который спрашивал: "ну на кой тебе он?". И пусть я понимал, что ничего экстраординарного в этом напитке я не найду, но рука сама потянулась за бутылкой. Природное любопытство превозобладало.
Итак, у меня недавно имелась возможность оценить светлый вариант "Жатецкого гуся". Он оставил после себя не самые лучшие впечатления, вернее даже неприятные. Поэтому к данному пиву из семейства гусеобразных я был настроен заранее потенциально враждебно. Как оказалось, не зря. Первый и самый критичный минус - оно всего 3,5% крепости. Темное пиво по моему соображению должно быть покрепче, а такие "дамские градусы" никогда по душе мне не были. Открыл бутылку, налил в бокал, смотрю... Пена такая же рыхлая, спадает быстро. Из за множества крупных "лимонадных" пузырьков на стенках бокала, пиво приобретает вид колы. Запах напитка мне тоже не понравился, показался кислым и винным, да еще плюс ко всему с нотками бытовой химии. Все, больше не хочу о нем говорить.
* * *
Но взяв "гуся", я решил подобрать к нему альтернативу из имеющегося в этом классе ассортимента. Выбор пал на чешское темное пиво Bakalář Tmavý Ležák (Dark Lager). Как оказалось, в этом случае интуиция меня не подвела. Марка Bakalar появилась на латвийском рынке сравнительно недавно и мне не довелось попробовать его прежде. Сдерживающим фактором являлась его высокая цена (0,95 Ls) за бутылку 0,5 литра, но именно на этой неделе в супермаркетах Maxima на него акция и цена в этом случае составит 0,79 Ls.
Необычайно приятное пиво цвета темной спелой вишни, с густой и стойкой пеной красивого цвета. В сладком аромате пива чувствуются запах карамели, горького шоколада, чернослива и солода. А когда делаешь первый глоток создается в впечатление, что в бокале что-то явно покрепче. Приятная длительная горечь в послевкусии, будто кусочек от шоколадки откусил. И это при том, что содержание алкоголя всего 4,8%. Карбонизация практически отсутствует. Конечно могло бы быть и поплотнее (11%), но в целом пиво осталяет кучу положительных эмоций. И подходит как вариант повседневного употребления в самый раз, но уж больно высока цена. А вот попробовать однозначно стоит.
вторник, 23 ноября 2010 г.
Реклама Carlton Dry - Legends of the Dry (Steven Seagal)
Новая кампания от австралийского бренда Carlton Dry. За кружкой пива мужчины обычно разговаривают и частенько рассказывают байки. Пришли захватывающий рассказ или смешную байку о себе и Carlton Dry снимет 3-х минутный фильм со Стивеном Сигалом в роли тебя... если победишь.
понедельник, 22 ноября 2010 г.
Книга Michael Jackson - Beer (Eyewitness Companions)
Блуждая в интернете в поисках информации, порой совершенно случайно натыкаешься на действительно интересные и приятные находки. Примером этого может послужить книга всемирно известного автора бестселлеров о пиве и виски - Майкла Джексона (27 марта 1942 – 30 августа 2007). Это его последняя книга, в которой он выступил в качестве главного редактора.
Примеры страниц:
Название: Beer (Eyewitness Companions)
Автор: Майкл Джексон
Издатель: Dorling Kindersley Publishers Ltd (November 8, 2007)
Язык: english, 288 страниц, размер 28 МВ, формат PDF
суббота, 20 ноября 2010 г.
Псевдочех и недочех
Радость от возможности вместе со всей страной провести праздничные выходные дома, оборвал телефонный звонок... и вот я на снова работе (а так бы сидел дома). Видит Бог, он этого хотел;) Потому, что только таким образом мне в очередной раз пришлось убедится в том, что латвийский пивной импорт прирастает все больше продукцией сомнительного происхождения и просто несносного качества. А ярким примером этого может послужить спонтанная "контрольная закупка" сделанная мной вчера в различных магазинах по дороге домой.
Начну с "чешского" пива под названием Starovar. Куплено в следствии моего необузданного любопытства в магазине Prisma по цене 0,72 лата. Бренд Starovar принадлежит фирме Brewer s.r.o., которая варит пиво как в Польше, так и в родной Чехии и чей профиль изначально заточен на экспорт продукции в страны Европы.
Распространитель в Латвии - SIA "Latgeogroup". Лагер, 5,0% алкоголя, красивого золотого цвета, изготовлено в Чехии. Красивая густая пена, держится не долго. Аромат приятный, выраженный запах хмеля и медовые нотки, запах солода неявный. Приятный и многообещающий аромат взбудоражил мое воображение и оно уже стало формировать образ добротного чешского пива... но не тут то было. Вкус у этого напитка оказался, не побоюсь этого слова - гадкий. Пиво водянистое настолько, что кажется просто водой... нет, не просто водой, а очень неприятной и горькой водой. Еле сдержался, чтобы не выплюнуть.
***
Второе снадобье изготовлено и розлито на ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» в Санкт-Петербурге, а при этом носит псевдо-чешское название - Žatecký Gus («Жатецкий Гусь»). Абсолютная новинка в Латвии из маркета Maxima по цене 0,69 лата. Распространяет его SIA "Greis Loģistika". Сваренный на чешском хмеле сорта «Жатецкий» (Saaz) светлый лагер, 4,6% алкоголя, желтого цвета, пена рыхлая и нестойкая. Напиток источает гипертрофированный, неистребимый запах вина, который убивает все желание пить его. Абсолютно неплотное, легкая горечь, которая мгновенно пропадает. В сравнении с ужасным Староваром вкус более выигрышный и почему бы не выпить?... Но, снова этот винный смрад! Не могу! Непонятное и невнятное, пустое и неприятное. Never again!
С данным пивом связана почти анекдотичная история. Все дело в том, что при создании дизайна внешнего вида продукта, вместо изображения города Житец, был использован скайлайн довоенного Кенигсберга (Калининград). Сам же город Житец (до 1918 Saaz) известен тем, что в нем расположен Хмелеводческий музей, общей площадью 2500 м2, с крупнейшей в мире экспозицией посвященной развитию этой отрасли от средневековья до наших дней. А сама область Северная Чехия знаменита тем, что в этом регионе выращивают 2/3 всего чешского хмеля.
P.S. Знаменитый хмель Saaz входит в состав популярных марок пива, таких как, например: Pilsner Urquell и "наш" Aldaris Luksus.
воскресенье, 14 ноября 2010 г.
Реклама Birra Morena Lemon - Anything But Monday
Девушки из расквартированной в Майами группы Anything But Monday, с задором рекламируют новую марку итальянского пива.
Пиво для латвийской зимы
Ну вот и наступила поздняя осень а с ней и пора когда многие начинают переходить с освежающих и легких лагеров на нечто более крепкое и согревающее. Ко мне это относится мало, поскольку мои пристрастия выработаны годами и абсолютно не подвержены сезонным изменениям. Люблю постоянство, но не однообразие и поэтому по мере появления новинок стараюсь попробовать их в надежде обнаружить для себя хоть что-то новенькое и заслуживающее внимания.
Вот и в этот раз узнав, что на прилавках супермаркетов появилась зимне-сезонная продукция от Aldaris и Cēsu Alus всенепременно решил снять пробу. Примерно представляя что из себя будут представлять оба варианта внешне, пятничным вечером я все же с энтузиазмом отправился на поиски. И если в случае с Aldaris Ziemas Alus не пришлось долго искать - оно было везде, то Ziemas Porteris от Cēsu Alus я нашел только в одной из торговых сетей. В дополнение к двум новинкам (для достижения полной нирваны) было куплено по бутылочке "классики" Aldaris Porteris и Балтика 4.;)
Начнем с темно-рубинового Ziemas Porteris от Cēsu Alus, крепостью 6,2%. Цвет пришлось определять на просвет при помощи настольной лампы. Налив в бокал образуется красивая пенная шапка, которая, увы, постепенно сходит на нет. Аромат слабый, никаких явных проявлений "портерности", носу не за что было зацепиться. Вкус показался горьким, сладость практически отсутствует, не плотное - водянистое. Мне такое не очень. Но вот, внешний вид и дизайн - выше всяческих похвал. Бутылка выглядит словно новогодняя игрушка, хоть на елку вешай. К слову, прошлая версия портера Cēsu Porteris, получила "серебро" на проходившем в этом году пивном фестивале в Хельсинки в категории "Пиво низового брожения с содержанием алкоголя свыше 6%".
* * *
Теперь пора Aldaris Ziemas Alus. По-моему, это ничто иное, как новое имя прошлогоднего "Ziemassvētku Alus", по крайней мере вкус такой же. Прошлой зимой я частенько покупал его, потому и запомнил. Крепость осталась на прежнем уровне в 5,8%, цвет все тот же - красивый янтарный. Наличие ароматов специй - слабое, еле заметное. Пена густая сначала, но через минуты ее уже нет. Само пиво сладковатое на вкус, со слабой горечью, которая не длительна и пропадает практически сразу и все это удаленно напоминает разбавленный водой портер. Лично я отдаю предпочтение больше сладкому, чем горькому и поэтому вариант Ziemas был приятен чуть больше. Дизайн тары не претерпел практически никаких изменений по сравнению с прошлогодним вариантом.
Не пытайтесь повторить это дома! Don't Try This at Home!
Весьма наивная и крайне неудачная попытка достижения вкусового оргазма при помощи пива средней ценовой категории, подтолкнула мой разум к мысли о "самопальном" купажировании. Наполнив бокал на половину портером, влил в него недостающее количество пива от Aldaris и размешал. Портер дал горечь, а "зимнее" недостающую сладость, аромат же не стал от этого не лучше, не хуже. Назвать данный эксперимент удачным - язык не поворачивается, но и полным провалом это не назовешь... Пилось приятно.
Исправлять создавшееся положение пришлось при помощи проверенной "классики".
Исправлять создавшееся положение пришлось при помощи проверенной "классики".
суббота, 13 ноября 2010 г.
European Beer Star Awards 2010
В рамках проходившей 10–12 ноября 2010 г.в Нюрнберге (Германия) выставки Brau Beviale 2010, прошла церемония награждения медалями победителей конкурса European Beer Star Awards 2010. В этом году на суд 88 дегустаторов из 21 страны было представлено 955 сортов пива (2009: 836) из 34 государств. Сама же процедура дегустации "вслепую", была проведена ранее 8 октября в стенах пивной академии Doemens в пригороде Мюнхена. К приятному удивлению устроителей конкурса в списки призеров в этом году попали и совершенно новые и малознакомые широкой публике сорта пива. С подробными результатами можно ознакомится здесь. Также среди обладателей золотых наград в основном конкурсе, посетителями выставки Brau Beviale 2010 было названо пиво в дополнительной категории - Consumers' Favourite (Выбор потребителя).
Золото - "Adriaen Brouwer Dark Gold" Brouwery Roman (Бельгия)
Серебро - "Meinel's Weizenbock" Meinel-Bräu Hof (Германия)
Бронза - "Störtebecker Roggen-Weizen" Stralsunder Brauerei (Германия)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)